Vignoble : Notre Côte de Brouilly est élaboré à partir d’une parcelle de vieilles vignes au pieds du Mont Brouilly (reconnu comme Géoparc National de l’UNESCO).
Pressurage, vinification et élevage : Vendanges manuelles pour une cuvaison des grappes entières durant 10 à 12 jours, suivies d’un pressurage pneumatique pour extraire les jus de presse. Elevage en fûts de chêne de 400L pour le développement d’arômes complexes.
Garde : 2 à 5 ans
Dégustation : 12 à 14 °c
Ce vin possède une belle robe tuilée, développe des arômes de fruits rouges et des notes d’épices.
